Spargelzeit! Spargel, Sauce Hollandaise und Pizzateig, was für eine Mischung!
Den Kick gibt der Parmesan
Spargelpizza
Spargel einmal anders, zwar mit Sauce Hollandaise aber aus dem Ofen als Pizza
- Vorbereitungszeit: 15m
- Kochzeit: 20m
Zutaten
- 500 g Spargel
- 200 g gekochter Schinken
- Sauce Hollandaise
- 50 g Parmesan, grob gerieben
- Pizzateig, Vollkorn
Zubereitung
- Ofen auf 160 Grad vorheizen
- Den Pizzateig auf ein Backblech, am besten mit höherem Rand, ausrollen und dann mit dem Schinken belegen
- Die Sauce Hollandaise erwärmen und den klein geschnittenen Schnittlauch untermischen
- Spargel schälen und der Länge nach halbieren. Die Hälften auf dem Schinken verteilen
- Die Sauce Hollandaise über dem Spargel verteilen, den Parmesan darüber verteilen und ab in den Ofen
- es sich einfach schmecken lassen ... Toll dazu ein schöner Weißwein!