Spargelpizza

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Spargelzeit! Spargel, Sauce Hollandaise und Pizzateig, was für eine Mischung!

Den Kick gibt der Parmesan

Spargelpizza

Spargel einmal anders, zwar mit Sauce Hollandaise aber aus dem Ofen als Pizza

  • Vorbereitungszeit: 15m
  • Kochzeit: 20m

Zutaten

  • 500 g Spargel
  • 200 g gekochter Schinken
  • Sauce Hollandaise
  • 50 g Parmesan, grob gerieben
  • Pizzateig, Vollkorn

Zubereitung

  1. Ofen auf 160 Grad vorheizen
  2. Den Pizzateig auf ein Backblech, am besten mit höherem Rand, ausrollen und dann mit dem Schinken belegen
  3. Die Sauce Hollandaise erwärmen und den klein geschnittenen Schnittlauch untermischen
  4. Spargel schälen und der Länge nach halbieren. Die Hälften auf dem Schinken verteilen
  5. Die Sauce Hollandaise über dem Spargel verteilen, den Parmesan darüber verteilen und ab in den Ofen
  6. es sich einfach schmecken lassen ... Toll dazu ein schöner Weißwein!

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